42° Barrique
Grappa affinata in barrique, il suo corpo vigoroso quasi possente, si adatta alla perfezione con un andamento in botti di rovere conferendogli una struttura quanto mai armonica ed elegante ma solo dopo diversi mesi di invecchiamento.
€20.00
| Uvaggio di provenienza | Aglianico del Sannio |
|---|---|
| Stoccaggio delle vinacce | In contenitori a chiusura ermetica, per max 48 ore dalla svinatura |
| Distillazione | A bagnomaria a vapore indiretto |
| Tipo di impianto | Discontinuo in rame |
| Affinamento | Circa 15-18 mesi in barrique di rovere francese di I passaggio |
| Colore | Decisamente ambrato |
| Gradazione alcolica | 42% vol. |
| Gambero Rosso 2021 | Premio Qualità/Prezzo Paupisi |
| Vini Buoni d'Italia 2020 | Premio per la qualità, la piacevolezza e la bevibilità |
Descrizione
ABBINAMENTI
Perfetta in accompagnamento a dolci al cacao o nocciola oppure con cru di cioccolato fondente con minimo il 60% di cacao
TEMPERATURA DI SERVIZIO
Temperatura ideale 18-20 °C. Bene anche un balloon
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Il suo corpo vigoroso quasi possente, si adatta alla perfezione con un andamento in botti di rovere conferendogli una struttura quanto mai armonica ed elegante ma solo dopo diversi mesi di invecchiamento. Le note olfattive che si percepiscono, ben evidenti, sono quelle di frutta secca, tabacco, cuoio, accompagnate da un sottofondo vanigliato, tipico del legno di rovere francese ben tostato
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.